Vino e Cucina aperto anche a pranzo.
Ai fornelli torna Ilaria
Dopo tre felicissimi anni ritorno a lavorare con grande entusiasmo e passione.
La mia cucina è quella della tradizione mediterranea: pochi ingredienti, ma freschi e genuini.
Per i miei ospiti preparerò focaccia e panini farciti, parmigiana di melanzane, piatti caldi e freddi della tradizione italiana e, naturalmente, i miei dolci.

Vi aspetto!
Ilaria

Dal 4 Ottobre 2017
Dal lunedì al venerdì ore 11:30 - 15:00

Un viaggio eno-gastronomico tra i sapori dell´autentica cucina italiana.

LA CUCINA ITALIANA E I SAPORI DELLA PUGLIA

Vino e Cucina nasce nel 2012 dalla nostra passione per la cucina mediterranea e il buon vino.
Chi ci segue già da diversi anni sa che quello di Vino e Cucina è un viaggio eno-gastronomico alla scoperta dei sapori dell'autentica cucina italiana, con grande attenzione alla qualità delle materie prime, in un'atmosfera intima e accogliente.
Il nostro menù si compone di pietanze che rappresentano i  nostri "classici" (come la focaccia barese preparata ogni giorno secondo la tradizione pugliese) e da pietanze della tradizione culinaria italiana che cambiano ciclicamente.
I piatti che vi proponiamo seguono i ritmi delle stagioni, per farvi assaggiare il meglio dei prodotti di ogni periodo. Inoltre, grande novità, ogni giorno troverete nel menù una proposta di pesce fresco.

Lo Chef

Vi presentiamo il nostro nuovo chef arrivato a maggio 2017 direttamente dall’Italia: Emiliano Di Giampietro detto Minghino, classe 81, abruzzese. Ci unisce lo stesso amore per la cucina italiana ed anche una grande amicizia. Minghino infatti ha già collaborato con noi in passato e con Berlino è stato amore a prima vista! Sebbene abbia lavorato in diversi Paesi europei, l’arte contemporanea, i parchi, la multietnicità e l’ospitalità dei berlinesi, lo hanno conquistato.

La sua cucina si basa sulla tradizione italiana e, rispettosamente, la rivisita e la rinnova con dedizione e passione. Vi farà scoprire così i piatti delle diverse regioni italiane con un approccio più moderno, per farvi conoscere le nuove tecniche di cottura e lavorazione nate in Italia negli ultimi quindici anni tra gli chef più affermati.

Il viaggio tra i sapori italiani si rinnova. Vi aspettiamo.
Luigi e Ilaria

IL RISTORANTE

Il locale è composto da circa 20 coperti e quando il clima lo consente è possibile cenare all'aperto.
Per eventi privati – feste , compleanni o ricorrenze- si può prenotare l'intero locale, oppure richiedere una fornitura di catering ad hoc, saremo felici di preparare per voi una cena o un rinfresco molto speciali.