Vino e Cucina öffnet auch mittags.
Ilaria kehrt an den Herd zurück
Nach drei glücklichen Jahren kehre ich mit Begeisterung und Leidenschaft zurück. Ich koche traditionell mediterran: wenige, aber frische und ursprüngliche Zutaten. Für meine Gäste bereite ich neben Focaccia und Panini auch Auberginenauflauf sowie warme und kalte Gerichte aus der traditionellen italienischen Küche zu. Und selbstverständlich meine Süßspeisen.

Ich freue mich auf Euch!
Ilaria

Ab 4 Oktober 2017
Von Montag bis Freitag von 11.30 bis 15.00 Uhr

Entdecken Sie mit uns auf einem önogastronomichen Ausflug die echte italienische Küche

ITALIENISCHE KÜCHE UND DIE AROMEN DER PUGLIA

Vino e Cucina steht seit 2012 für unsere Leidenschaft für die mediterrane Küche und guten Wein.
Diejenigen, die uns schon seit Jahren begleiten, wissen: Wer Vino e Cucina betritt, begibt sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die authentische italienische Küche. Dabei legen wir besonders großen Wert auf die Qualität der zu verarbeitenden Lebensmittel und eine intime und einladende Atmosphäre.
Unsere Karte setzt sich aus unseren „klassischen“ Gerichten (wie unsere „Focaccia barese“, die wir jeden Tag nach alter apulischer Tradition zubereiten) und regelmäßig wechselnden, ebenfalls traditionellen italienischen Gerichten.
Unsere Speisen orientieren sich grundsätzlich an den Jahreszeiten, damit unsere Gäste immer die besten saisonalen Produkte kosten können. Außerdem findet sich auf unserer Karte neuerdings jeden Tag ein Fischgericht.

Der Küchenchef

Lassen Sie uns unseren seit Mai 2017 direkt aus Italien angekommenen neuen Küchenchef vorstellen: Emiliano Di Giampietro, genannt Minghino, Jahrgang '81, aus den Abruzzen. Uns verbindet neben der gleichen Liebe für die italienische Küche eine enge Freundschaft. Minghino hat bereits in der Vergangenheit mit uns gearbeitet und mit Blick auf die Stadt Berlin war es für ihn Liebe auf den ersten Blick. Auch wenn er bereits in vielen anderen europäischen Städten gearbeitet hat, fasziniert ihn an Berlin die breiten Facetten der Stadt, vor allem die zeitgenössische Kunst, die vielen Parks und die große kulturelle Vielfalt.

Seine Küche ist eine Hommage an die traditionelle italienische Küche, der er sich mit größtem Respekt, Hingabe und Leidenschaft neu annähert. Aus eben diesem neuen Blickwinkel möchte er Sie die Küche der verschiedensten Regionen Italiens entdecken lassen. Dabei möchte er Sie auch mit den neuen Zubereitungs- und Verarbeitungsmethoden bekannt machen, die in den letzten fünfzehn Jahren von den federführenden Köchen Italiens entwickelt wurden.

Unsere Reise durch die Geschmäcker Italiens schlägt eine neue Route ein. Wir laden Sie herzlich dazu ein!
Luigi und Ilaria

DAS RESTAURANT

Das Lokal hat etwa 20 Plätze, und bei gutem Wetter wird abends auch im Freien serviert. Für Privatveranstaltungen- Feste, Guburtstage und andere Anlässe- stellen wir für Sie das Abendessen oder die Erfrischungen nach Ihren ganz persönlichen Wünschen zusammen.